餐廳這么大，如果用人工洗餐具的話，需要很長的時間。碗筷在很多的時候我們都是會經常的應用到的，很多的時候我們都不會太過于注意，很多的時候我們都會直接的應用，但是很多的時候餐廳的碗筷都是用超聲波清洗機。
超聲波清洗機的特點就是快速、干凈、高效完成任務。超聲波清洗機是由超聲波發生器和超聲波換能清洗槽組成，對酒店、食堂、餐廳的一次性餐具、消毒餐具、進行清洗，清洗的過程不是需要很長的時間，清洗完畢可以利用消毒機消毒。采用清洗干凈的的穩定程序設定，不會對餐具造成損壞，而且不需要超多的人工作業，減少人力、物力和財力的付出。
超聲波清洗機，使用高耐久性BLT振子和粘合方法，保證發振系統的高效性和高耐久性.可根據用戶需求加裝溫控加熱、定時、報警、遙控等功能，方便實用，對盤子、碗、酒杯、勺子、筷子、碟子進行清洗。
清洗的原理和洗衣機的原來幾乎一樣，只不過科技先進了一點。高級餐廳利用超聲波清洗機清洗餐具可以滿足餐具的及時供應，和衛生的清潔作用，餐具和顧客的健康永遠是第一的，樹立健康品牌效益，得到更多的顧客體驗。
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